Karkadé este un ceai răcoritor de culoare roșu-intens, cu gust plăcut și revigorant, obținut prin infuzarea caliciului cărnos al florilor plantei
Hibiscus sabdariffa. Deoarece are un gust acrișor, asemănător afinelor, de obicei se îndulcește cu zahăr. Băutura este foarte populară în Egipt, unde se servește refrigerat sau cu cuburi de gheață. În arșița zilei, pe străzile din Cairo vă puteți răcori cu karkadé în cafenele în aer liber. În Egipt și Sudan se obișnuiește ca la nunți să se ciocnească în cinstea mirilor cu pahare umplute cu karkadé. Pe lângă efectele răcoritoare, această băutură are și numeroase beneficii pentru sănătate – este anti-inflamatoare, bogată în vitamine (în special vitamina C) și minerale, utilă în combaterea constipației cronice, iar datorită prezenței antocianilor, este și angioprotectoare. În plus, este un excelent diuretic si antiseptic urinar și reglează digestia. Se recomandă chiar și pentru uz extern – prin prezența polifenolilor și a mucilagiilor, are o acțiune calmantă pentru pielea inflamată.